Passamos por Canguaretema em busca do caranguejo, que estava em falta. Presenciamos, nessa excursão, o beneficiamento da ostra. De forma rudimentar, a ostra é retirada do mangue, cozinhada e extraída manualmente para venda nos principais mercados consumidores, em Natal e João Pessoa. A produção não atende a demanda.
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